Mitmachen bei der Zitrus-Ernte
Köstlichkeiten für die Speisekammer einkochen
01.03.-08.03.2025
Zitrusfrüchte heissen auf italienisch AGRUMI
Wir schwelgen im Zitronenduft
Licht und Sonne Ende haben wir alle im Februar, Anfang März dringend nötig. Dazu kommt ein Sehnen nach sonnengelber Frische und Vitaminkraft. Und genau dann bietet der Cilento alles was wir brauchen.
Es ist fast Frühling am Mittelmeer. Bezaubernd ist all das Licht, die Sonne, die grünen Wiesen und die ersten Blüten. Gelb und orange blitzen die Zitrusfrüchte im dunkelgrünen Laub. Ihr Duft ist betörend.
Wir widmen uns also den Zitrusfrüchten, ital. AGRUMI!!
Zitronen, Mandarinen, Orangen, Pomeranzen, Pampelmusen, Kumquat, Cedri
All diese Köstlichkeiten werden geerntet, geschnippelt, geraspelt, gepresst, gekocht und dann gegessen, abgefüllt und wandern erst in Euren Koffer und dann in eure Speisekammer.
Eine Woche auf San Leo, Zeit für Ernten, Einkochen, Cilento-erkunden, Zitrusfrüchte in jeder Art genießen.
Gemeinsam mit Freunden ernten, einkochen, schmausen
Was ist geplant?
Ernten
Erstmal eintauchen in den Duft der Bäume. Frisch die Früchte vom Baum zu ernten ist die reine Dufttherapie, eine frische Orange oder Zitrone duftet, die Blätter des Baumes duften…..
Wir ernten Zitronen, Orangen, Bitterorangen, Pampelmusen, Cedri, Mandarinen und Limetten, was der Zitrushain über dem Meer eben gerade anbietet.
Lernen
Wir lernen über Sorten, Anbau und Veredelung
Einkochen, trocknen, kochen
Wir möchten diese herrlichen Früchte konservieren, sie mitnehmen und weiterschenken:
Marmelade, Sirup, kandierte Früchte, Likör, Salze, Öle, Essige.
In der großen Küche bei Anna stellen wir ungefähr 10 verschiedene Produte gemeinsam her. Davon kann natürlich jede/r etwas nach Hause nehmen. Also lasst Platz im Koffer.
Auch probieren wir Zitrusfrucht-Rezepte für den täglichen Speisezettel: Zitronenrisotto, Orangenkuchen und vielleicht Orangensalat?
Wandern und Entdecken
Die Amalfiküste liegt in Sicht. Wanderung zu den Amalfi-Zitronen.
Wie passen Büffelmozzarella und Zitronen zusammen?
Wir schlagen verschiedene Ausflüge vor, wer Lust hat kommt mit.
Entspannt
Wie wird das organisiert?
Wann?
01.03.-8.03.2025
Wohnen?
Wir wohnen alle auf San Leo.
Bitte das Wunschapartment anfragen, es gelten Sonderpreise.
Programm?
Zitrusernte mit Erntepicknick,
Einkochen (ca 3 Aktionen), ca 10 Produkte zum Mitnehmen
gemeinsames Kochen und Abendessen (3 mal),
Ausflugsvorschläge zum Wandern, Amalfi, Paestum.
Kosten?
€ 250/pP für das obige Programm
und jeweils die Hausmiete (individuell)
Bringen und Abholen Agropoli Bahnhof machen wir gerne und gratis.
Ausserhalb dieser Angebote ist freies Erholen und Urlauben angesagt.
Gerne kann der Aufenthalt verlängert werden!!
