30 Aug. Gastfreundschaft inklusive
Gastfreundschaft beginnt mit Tischdecken
Heute ist wieder Pizzaabend auf San Leo. Marianna und Anna haben schon viel Erfahrung, wie man möglichst viele Gäste an einem Tisch unterbringt, weil sie in der Familie immer schon für alle decken. Gastfreundschaft kommt im Cilento von Herzen und ist Tradition.
Sommertafel für den Pizzaabend
An einem warmen Sommerabend wie diesen wird natürlich draußen gedeckt. Immer wieder erstaunlich, dass Anna so lange Tischdecken hat!
Antipasti: selbstgemachter Schinken
Luftgetrocknet seit dem letzten Herbst ist der Speck und der Schinken ein Hochgenuß! Mit Ziegenkäse aus der Nachbarschaft und Kürbischutney von Marianna fängt die Speisenfolge an.
Zucchini-Pizza
Aus dem Garten sind die Zucchini und dann ganz fein geraspelt. Dieser Gang ist vegetarisch.
Pizza marinara mit Sardellen
Die Platten mit heißer duftender Pizza wollen nicht enden. Wer es noch schafft probiert diese mit heimischen Sardellen.
Und der Nachtisch
Feiner noch etwas warmer Obstkuchen, dazu einen Limoncello oder einen Nusslikör. Der Cafe kommt ganz am Schluß.